Mozambique

De grootste biologische theetuin ter wereld ligt in de provincie Gurue in Mozambique. De belangrijkste productiehoeveelheid bestaat uit CTC- en orthodoxe theesoorten in grote volumes, maar ze produceren ook een zeer speciale “Chinese stijl” zwarte thee met draadachtig blad en een zeer aromatische drank. “ZS” verwijst naar de naam van de Chinese heer die hen liet zien hoe ze deze fijne thee konden produceren.

Alleen de ongeopende bladknoppen worden geoogst om deze zeer zeldzame thee te produceren. De naaldachtige bladeren hebben een glanzend uiterlijk. De smaak is licht en geurig, een uiterst verfrissend kopje