De diverse boomsoorten van Midden- en Zuid-Amerika groeien tot 35 meter hoogte. De waterige extracten van de schors werd al gebruikt door de Inca's; later door de inboorlingen van Peru, Bolivia en Paraguay en die namen het infuus als medische thee of gewoon voor het plezier. Vooral is deze thee bekend om zijn volle zure smaak met houtachtig karakter. Bereiding: Neem 2 volle theelepels ca. 1 liter koud water en kook het ongeveer 5 minuten en laat het 15-20 minuten trekken.
