Zelfs vandaag de dag, all-around in India. De typische Marsala Chai wordt zeer gewaardeerd en gekozen voor diverse recepten Gearomatiseerde mix van zwarte thee en specerijen. De aromatische smaak met de lichte kruidigheid van gember is een romige verleiding bij het toevoegen van melk of room. Traditioneel wordt honing gebruikt voor verzoeting.
